Lectura de etiqueta
Orden de ingredientes: qué cantidad permite saber
El orden de una lista de ingredientes ayuda a entender la composición, pero no ofrece por sí solo el porcentaje de cada componente. No conviertas una posición en una cifra inventada.
Para productos comercializados en España. Comprueba la etiqueta del envase que vas a comprar.
Antes de elegir
El artículo 18 del reglamento alimentario establece el orden decreciente por peso en el momento de incorporación, con excepciones. Para azúcares totales, consulta la tabla nutricional; para cantidades de ingredientes, busca un porcentaje explícito.
BOE.
Compruébalo en tu envase
- Lee desde el comienzo de la lista del producto.
- Distingue una cantidad escrita de una cantidad que solo supones.
- Si necesitas un porcentaje no indicado, consúltalo al fabricante.
Lee esta etiqueta.
Ingredientes: avena, azúcar, aceite. Sin porcentajes.
Ejemplo ficticio · no es un producto realLa lista sitúa la avena antes que el azúcar. No permite concluir que el producto tenga un 60 % de avena ni calcular los gramos de azúcar de una ración.
Lo que falta por confirmar
Los ingredientes compuestos y las excepciones de presentación requieren una lectura completa. El orden no es una fórmula para reconstruir la receta.
Siguiente lectura
- Porcentaje de fruta: leer un yogur de fresa
- Caducidad y consumo preferente: distinguirlos
- Cambiar de sabor: volver a revisar los alérgenos
Fuentes consultadas y ejemplo revisado el 2026-09-24. Ejemplo didáctico; no es una prueba de producto ni una revisión clínica.
Fuentes
- Reglamento (UE) 1169/2011 BOE · boe.es Artículos 18, 22, 24 y 32: ingredientes, cantidades, fechas e información nutricional.