Lecture d’étiquette
Comparer deux aliments sur une base de 100 g
Pour comparer deux tableaux nutritionnels, commencez par une quantité identique. Les chiffres par portion peuvent favoriser visuellement le produit dont la portion affichée est la plus petite.
Pour les produits commercialisés en France. Appuyez-vous sur l’emballage de la référence que vous avez en main.
La situation à éclaircir
La déclaration nutritionnelle accompagne la liste des ingrédients. Les deux répondent à des questions différentes : la quantité d’un nutriment ne dit pas, à elle seule, de quels ingrédients provient tout le produit.
Les repères sur votre emballage
- Repérez la base de quantité de chaque tableau.
- Comparez le même nutriment dans la même unité.
- Revenez ensuite à la quantité que vous comptez manger.
À vous de lire.
A : 10 g de sucres pour 100 g. B : 6 g pour 100 g.
Extrait fictif · aucun produit réelB déclare moins de sucres à poids égal. Pour 40 g de produit, les apports calculés sont de 4 g et de 2,4 g.
Ce qui reste à vérifier
Cette comparaison ne classe pas globalement les aliments. Les allergènes, la composition et vos besoins restent à examiner séparément.
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Sources consultées et exemple relu le 2026-09-24. Exemple pédagogique, sans test de produit ni validation clinique.
Sources
- Déclaration nutritionnelle sur les denrées alimentaires DGCCRF · economie.gouv.fr Base pour 100 g ou 100 ml et expression complémentaire par portion.