Lecture d’étiquette
DLC, DDM et ouverture : lire les trois repères
« À consommer jusqu’au » et « à consommer de préférence avant » n’ont pas le même sens. Une instruction après ouverture ajoute encore un repère distinct à lire avec la conservation.
Pour les produits commercialisés en France. Appuyez-vous sur l’emballage de la référence que vous avez en main.
La situation à éclaircir
La DGCCRF distingue la DLC des aliments microbiologiquement périssables de la DDM. Identifier la formulation exacte évite de traiter toutes les dates comme une simple indication de qualité.
Les repères sur votre emballage
- Recopiez les mots qui accompagnent la date.
- Vérifiez la température et les conditions de stockage.
- Cherchez une consigne applicable après l’ouverture.
À vous de lire.
« À consommer de préférence avant… ». « Après ouverture, au frais ».
Extrait fictif · aucun produit réelLa DDM et la consigne après ouverture ne répondent pas à la même question. L’ouverture ne rend pas la consigne de conservation facultative.
Ce qui reste à vérifier
Ce guide ne juge pas l’état d’un aliment particulier. Ne traitez jamais une DLC dépassée comme une DDM ; les conditions de conservation restent essentielles.
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Sources consultées et exemple relu le 2026-09-24. Exemple pédagogique, sans test de produit ni validation clinique.
Sources
- Étiquetage des denrées alimentaires DGCCRF · economie.gouv.fr Informations obligatoires, ingrédients, dates et vente à distance en France.